« L'étendue de touffes pointues, d'un vert bleuâtre, donne l'impression de traverser un océan aux vagues gigantesques et immobiles. Toute la tequila de la planète, la « vraie », est produite dans cette région. Les habitants de l'Etat de Jalisco se vantent d'être les derniers dépositaires de la vraie «mexicanité» : celle que Calisto résume dans l'amalgame des rodéos, des combats de coqs et, bien entendu, de la tequila. »
[ "Poussières mexicaines" de Pino Cacucci ]
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