Istanbul, le nom lui-même incite au rêve et force au voyage. Dès le premier contact, la cité tient ses promesses. La Cappadoce est un monde en soi. Cette petite région isolée de l'Anatolie centrale est un miracle de la nature. L'érosion y a façonné des reliefs inattendus où les tufs volcaniques aux couleurs improbables, blanc, jaune, orange et rouge forment des ondulations et des drapés géologiques uniques dont les fameuses «cheminées de fées »... Les lieux d'exception ont toujours attiré les mystiques et dès les débuts du Christianisme de nombreuses communautés monastiques s'y sont installées, creusant la roche d'églises, de monastères rupestres, et les décorant de peintures sans cesse enrichies aux cours des siècles.
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